Должностная инструкция Сыродела по созреванию сыров 4-го разряда

Подразделение: [Вставьте название подразделения]

1. Общие положения:

• Подчиненность:
  • Сыродел по созреванию сыров 4-го разряда непосредственно подчиняется [должность руководителя].
  • Сыродел по созреванию сыров 4-го разряда выполняет указания [должности других сотрудников] (указания этих сотрудников выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).
• Замещение:
  • Сыродела по созреванию сыров 4-го разряда замещает [должность замещающего сотрудника].
  • Сыродела по созреванию сыров 4-го разряда замещает [должность другого замещающего сотрудника].
• Прием и освобождение от должности:
  • Сыродел по созреванию сыров назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

• Должен знать:
  • Устройство обслуживаемого оборудования.
  • Состав и основные свойства сыра.
  • Технологию производства вырабатываемых сыров и уход за ними.
  • Возможные пороки сыра, возникающие в процессе его созревания, и методы их предупреждения.
  • Нормы убыли сыров при созревании.
  • Требования, предъявляемые к качеству сыра.

3. Должностные обязанности:

• Ведение процесса созревания сыров.
• Приемка сыров после прессования, проверка качества прессования.
• Контроль за процессом посолки сыра, поддержание необходимых технологических режимов посолки.
• Руководство работами по укладке, мойке, обтирке, переворачиванию, парафинированию сыров, упаковке их в пленку.
• Контроль созревания в камерах с различным температурным и влажностным режимом.
• Регулирование режима созревания сыров в соответствии с показаниями контрольно-измерительных приборов.
• Участие в оценке качества сыров.
• Руководство упаковкой сыров в ящики перед отгрузкой.

4. Права:

• Давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

• Несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
• Несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с [наименование, номер и дата документа].

Руководитель структурного подразделения:

[ФИО руководителя подразделения]
[Подпись]
[Дата]

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

[ФИО начальника юридического отдела]
[Подпись]
[Дата]

С инструкцией ознакомлен:

[ФИО сотрудника]
[Подпись]
[Дата]