Деловой ужин: как произвести впечатление своим этикетом

Деловой ужин - это неотъемлемая часть профессиональной жизни. Встреча с клиентами, сплочение команды, собеседования и мероприятия по налаживанию контактов часто проходят за приятным ужином. Чтобы произвести положительное впечатление, важно следовать правилам этикета.

Почему этикет делового ужина так важен?

Этикет делового ужина демонстрирует ваши манеры и уровень профессионализма. В формальной обстановке ужина вы показываете свои социальные навыки и уважение к окружающим.

Как продемонстрировать безупречный этикет делового ужина:

1. Одежда: Выбирайте наряд, соответствующий мероприятию и типу ресторана. Для деловых встреч подойдет деловая повседневная одежда или формальная одежда, в зависимости от контекста.
2. Пунктуальность: Приходите на 5 минут раньше назначенного времени, демонстрируя уважение к другим участникам ужина. Сообщите официанту о своем прибытии, если вы первый.
3. Беседа: Поддерживайте непринужденную беседу, избегая щекотливых тем, таких как религия, политика и деньги. Задавайте вопросы, проявляйте интерес к собеседнику, но не забывайте о цели ужина.
4. Цель ужина: Не забывайте о главной причине встречи. В случае нетворкинга говорите о своей работе, а на собеседовании или встрече с клиентом направляйте разговор в соответствии с повесткой дня.
5. Посадка: Сидите прямо, держа ноги на полу и локти у края стола. Положите салфетку на колени и используйте приборы правильно:
   • Начинайте с посуды, расположенной снаружи.
   • Бокал для воды слева от бокала для вина.
   • Вилка для салата слева от вилки для основного блюда.
   • Вилка для устриц или мидий справа.
6. Еда: Ждите, пока все участники ужина не получат свои блюда. Если вас просят начать есть, сделайте несколько небольших укусов, пока остальные не будут готовы.
7. Сервис: Вежливо общайтесь с официантом, используя слова пожалуйста и спасибо. Оставьте щедрые чаевые, как минимум 20% от суммы заказа.
8. Хозяин: Следуйте примеру хозяина. Ждите, пока он сядет, и ориентируйтесь на его выбор напитков.
9. Гендерные стереотипы: Откажитесь от устаревших стереотипов. Вместо того, чтобы отодвигать стул для женщины, предлагайте открыть дверь, налить напиток, или просто ведите беседу.
10. Благодарность: В конце ужина поблагодарите хозяина за приглашение и остальных участников за приятное время. Обменяйтесь контактной информацией и визитными карточками.

Дополнительные советы:

• Заказывайте блюда, которые легко есть вилкой, например, салаты или пасту.
• Отключите телефон и храните его в сумке или кармане.
• Предложите налить напитки другим участникам, налив свой стакан в последнюю очередь.
• Не спешите с едой и напитками.
• Соблюдайте правила утилизации еды.
• Используйте салфетку по назначению.
• Жуйте с закрытым ртом и проглатывайте пищу до того, как заговорите.
• Просите передать предметы, если они находятся вне зоны досягаемости.

Следуя этим советам, вы создадите впечатление человека, который умеет вести себя за столом и ценит этикет делового ужина.