Если Вы задумываетесь над вопросами нормирования численности персонала в кафе, столовой, ресторане и других объектах общественного питания, или собираетесь открыть предприятие общественного питания или сеть предприятий, то ознакомьтесь с факторами нормирования численности персонала для определения нормативов, или воспользуйтесь готовыми нормативами.
1. О КАКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ПОЙДЕТ РЕЧЬ? 2
2. КАКИЕ ФАКТОРЫ ВЫДЕЛЕНЫ ДЛЯ НОРМИРОВАНИЯ ПЕРСОНАЛА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
