Должностная инструкция Дозировщика пищевой продукции 1-го разряда

Опубликовано 2023-10-15 21:49 пользователем HRTrud

1. Общие положения

1.1. Наименование должности: Дозировщик пищевой продукции 1-го разряда

1.2. Подразделение: ____________________

1.3. Подчиненность:

Дозировщик пищевой продукции 1-го разряда непосредственно подчиняется ........................
Дозировщик пищевой продукции 1-го разряда выполняет указания
....................................................
(Указания этих работников выполняются только в случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

1.4. Замещение:

Дозировщик пищевой продукции 1-го разряда замещает.................................................................................
Дозировщика пищевой продукции 1-го разряда замещает ...............................................................................

1.5. Прием и освобождение от должности:
Дозировщик пищевой продукции назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

2.1. Должен знать:

Виды пищевого сырья
Требования, предъявляемые к дозировке пищевой продукции
Правила работы на весах, аппаратах-мерниках.

3. Должностные обязанности:

Дозирование, отвешивание, отмеривание одного вида сырья, продуктов или полуфабрикатов.
При дозировании кускового, пасто- или тестообразного сырья: деление сырья на порции, куски установленного веса; отсекание определенного количества пищевой продукции вручную или на делителе, не допуская отклонений от стандартного веса, контрольное взвешивание порций, кусков.
При дозировании сыпучего или жидкого пищевого сырья, продукта: отмеривание (отвешивание) определенного технологией количества (объема) вручную, аппаратами-мерниками или на автоматических весах.
Наполнение мерников сырьем, продуктами или полуфабрикатами; подогрев; контроль веса, объема, плотности, выпуск из мерников, удаление пены.
Подсчет упаковок и наклейка на них этикеток.

4. Права:

Дозировщик пищевой продукции имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
Дозировщик пищевой продукции имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
Дозировщик пищевой продукции имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
Дозировщик пищевой продукции имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
Дозировщик пищевой продукции имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
Дозировщик пищевой продукции имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
Дозировщик пищевой продукции имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
Дозировщик пищевой продукции имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

Дозировщик пищевой продукции несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
Дозировщик пищевой продукции несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
При переходе на другую работу или освобождении от должности Дозировщик пищевой продукции ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
Дозировщик пищевой продукции несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
Дозировщик пищевой продукции несет ответственность за причинение материального ущерба, в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
Дозировщик пищевой продукции несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
Дозировщик пищевой продукции несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

6. Документы:

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа).

7. Согласование:

Руководитель структурного подразделения:

00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы

С инструкцией ознакомлен:

00.00.00г.