Должностная инструкция Оператора обжарочного аппарата 5-го разряда

Название должности: Оператор обжарочного аппарата 5-го разряда

Подразделение: [Вставьте название подразделения]

1. Общие положения:

• Подчиненность:
  • Оператор обжарочного аппарата 5-го разряда подчиняется непосредственно [Вставьте должность руководителя].
  • Оператор обжарочного аппарата 5-го разряда выполняет указания [Вставьте должность других руководителей].
  • Указания других руководителей выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя.
• Замещение:
  • Оператор обжарочного аппарата 5-го разряда замещает [Вставьте должность, которую замещает оператор].
  • Оператора обжарочного аппарата 5-го разряда замещает [Вставьте должность, которая замещает оператора].
• Прием и освобождение от должности: Оператор обжарочного аппарата назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

• Должен знать:
  • Технологическую схему производства и тепловые режимы термической обработки кофе.
  • Методы органолептического определения качества обжаренного кофе.
  • Устройство и правила эксплуатации системы автоматических механизмов и контрольно-измерительных приборов обжарочного аппарата.

3. Должностные обязанности:

• Ведение технологического процесса термической обработки (обжаривания) кофе в обжарочном аппарате с пульта управления.
• Регулирование поступления сырого кофе на купажирование по заданной рецептуре в бункер обжарочного аппарата.
• Наблюдение за наполнением обжарочного аппарата.
• Контроль режима термической обработки кофе, увлажнения, выгрузки и охлаждения кофе, работы камнеотделителя.
• Определение органолептическим методом окончания процесса обжарки кофе.
• Передача обжаренного кофе пневмотранспортом в приемный бункер размольного отделения с предварительным взвешиванием кофе на автоматических весах.

4. Права:

• Давать подчиненным сотрудникам поручения и задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Контролировать выполнение производственных заданий и своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными сотрудниками.
• Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам его деятельности и деятельности подчиненных сотрудников.
• Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности подразделения.
• Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Выносить на рассмотрение руководителя предложения о поощрении отличившихся работников и наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

• Оператор обжарочного аппарата несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Оператор обжарочного аппарата несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Оператор обжарочного аппарата ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
• Оператор обжарочного аппарата несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Оператор обжарочного аппарата несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Оператор обжарочного аппарата несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Оператор обжарочного аппарата несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

Согласование:

• Руководитель структурного подразделения: [Вставьте должность и подпись]
• Начальник юридического отдела: [Вставьте должность и подпись]

Ознакомление:

• Оператор обжарочного аппарата: [Вставьте подпись]

Дата: [Вставьте дату]

Примечание: Данная Должностная инструкция является примером и может быть дополнена или изменена в зависимости от конкретных условий работы.