Должностная инструкция Формовщика теста 3-го разряда

Подразделение: ____________________

1. Общие положения

• Подчиненность:
  • Формовщик теста 3-го разряда непосредственно подчиняется ........................
  • Формовщик теста 3-го разряда выполняет указания ....................................................
    • (Указания данных сотрудников выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя.)
• Замещение:
  • Формовщик теста 3-го разряда замещает .................................................................................
  • Формовщика теста 3-го разряда замещает ...............................................................................
• Прием и освобождение от должности:
  • Формовщик теста назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации

• Должен знать:
  • Технологический процесс разделки и расстойки теста
  • Органолептические методы оценки качества теста
  • Продолжительность и технологические условия расстойки теста
  • Государственные стандарты на готовые изделия
  • Сорта муки, хлеба

3. Должностные обязанности

• Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков.
• Определение готовности теста к разделке.
• Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы.
• Смазка и отделка тестовых заготовок.
• При выработке пирожков приготовление фарша.
• Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер.
• Смазка листов и форм.
• Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера.

4. Права

• Давать подчиненным сотрудникам поручения и задания по вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Контролировать выполнение производственных заданий и своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными сотрудниками.
• Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам его деятельности и деятельности подчиненных сотрудников.
• Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности подразделения.
• Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность

• За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• За нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности - за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
• За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
• За соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• За выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа)

Руководитель структурного подразделения:

00.00.00г.
(подпись) фамилия, инициалы

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

00.00.00г.
(подпись) фамилия, инициалы

С инструкцией ознакомлен:

00.00.00г.
(подпись) фамилия, инициалы

Изменения:

• Удалены: ненужные отступы и размеры шрифта, дублирование информации (стр. 1 Должностная инструкция Формовщик теста).
• Упрощен язык: вместо не противоречат указаниям непосредственного руководителя - выполняются только при согласовании с непосредственным руководителем.
• Структурирована информация: добавлены подзаголовки для разделов Подчиненность, Замещение, Прием и освобождение от должности.
• Уточнены пункты: добавлена уточняющая фраза о производственных и других вопросах в пункте о взаимодействии с другими службами.
• Обновлен формат: используется более современный и читабельный формат.