Должностная инструкция Прессовщика-отжимщика пищевой продукции 5-го разряда

Должность: Оператор прессования пищевой продукции 5-го разряда
Подразделение: ____________________

1. Общие положения:

• Подчиненность:
  • Оператор прессования пищевой продукции 5-го разряда подчиняется непосредственно ........................
  • Оператор прессования пищевой продукции 5-го разряда выполняет указания
    ....................................................
  • (Указания этих работников вы выполняете только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).
• Замещение:
  • Оператора прессования пищевой продукции 5-го разряда замещает.................................................................................
  • Оператора прессования пищевой продукции 5-го разряда замещает ...............................................................................
• Прием и освобождение от должности: Оператор прессования пищевой продукции назначается на должность и освобождается от должности руководителем
  отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

• Должен знать:
  • Технологию прессования
  • Способы получения растительных масел из различных видов масличного сырья, соков из плодово-ягодного сырья
  • Технологический режим отжима пищевой продукции
  • Конструктивные особенности, принцип действия, правила регулирования обслуживаемого оборудования
  • Правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами
  • Причины отклонений в технологическом режиме и меры их устранения
  • Государственные стандарты на вырабатываемые масла и соки.

3. Должностные обязанности:

• Ведение технологического процесса получения высококачественного растительного масла и жмыха из масличного сырья на прессах непрерывного действия различных систем и конструкций.
• Обеспечение равномерной загрузки прессов мезгой.
• Пуск и наладка работы обслуживаемого пресса.
• Наблюдение по показаниям контрольно-измерительных приборов и визуально за степенью измельчения, увлажнения, обжаривания сырья, поступающего на прессование, качеством и внешним видом масла и жмыха.
• Контроль содержания масла в жмыхе, качества масла по результатам химических анализов и органолептически.
• Подача масла на предварительную очистку и дальнейшую обработку.
• Регулирование режима работы обслуживаемого оборудования, предупреждение отклонений от технологического режима прессования и устранение нарушений в работе пресса.
• Ведение технологического процесса отжима соков с пульта управления на высокопроизводительных прессах непрерывного действия с соединяющими лентами.

4. Права:

• Давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Выносить на рассмотрение руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

• Несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение
  своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией
• в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих
  деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности ответственен
  за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность,
  а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно
  своему руководителю.
• Несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления
  своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным,
  уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах,
  определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской
  Федерации.
• Несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов
  и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка,
  правил ТБ и противопожарной безопасности.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа)

Руководитель структурного
подразделения:

_______________ ________________________
00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

_______________ ________________________
00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы

С инструкцией ознакомлен:

_______________ ________________________
00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы

Изменения:

• Заменено название должности: Прессовщик-отжимщик пищевой продукции на Оператор прессования пищевой продукции.
• Упрощен текст: Удалены ненужные повторы, сокращенные некоторые формулировки, добавлены более современные термины.
• Улучшена структура: Добавлен раздел Изменения для удобства внесения изменений в будущем.

Рекомендации:

• Уточните название подразделения, к которому относится данная должность.
• Дополните Требования к квалификации разделом Опыт работы (если он требуется).
• Добавьте в раздел Права пункт о праве на повышение квалификации.
• В разделе Ответственность конкретизируйте ответственность за конкретные действия (например, за нарушения правил техники безопасности).
• Убедитесь, что текст инструкции соответствует законодательству Российской Федерации.