Пример резюме су-шефа (плюс шаблон и как написать)

При попытке получить интересную должность су-шефа, сильное резюме может стать огромным преимуществом. Исполнительные шеф-повара и отделы кадров ресторанных групп полагаются на хорошо составленные резюме, чтобы оценить навыки и лидерские способности кандидата в полной мере. Если вы готовитесь подать заявку на должность су-шефа, вам будет полезно узнать о лучших методах составления исключительного резюме.

В этой статье мы определим роль су-шефа и рассмотрим шаги, которые необходимо предпринять при написании резюме су-шефа, проиллюстрировав его шаблоном и примером.

Пример резюме су-шефа

Вот пример резюме су-шефа:

Сезар Томакруз | 888-888-8888 | ctomacruz@email.comОбщая информацияОтветственный и старательный су-шеф с пятилетним опытом работы в исключительных ресторанах высокой кухни, совершенствующий экспертные знания французской кухни. Стремится применить те же ответственные методы управления, которые позволили сохранить стоимость продуктов питания и конкурентоспособные цены в роли су-шефа в ресторане Jus.ОбразованиеВест-Филадельфийская средняя школаОкончила в 2016 годуДипломОпыт работыБрассерия 72, су-шефМай 2018 - июнь 2021 гг

• Поддерживать все запасы в соответствии с принципами первый пришел - первый ушел для обеспечения свежести и сокращения отходов
• Наставлял поваров, чтобы улучшить их технические способности и повысить эффективность работы
• Сотрудничал с администрацией ресторана для обновления меню и организации продаж конкретных блюд
• Проводил калькуляцию всех добавлений в меню для обеспечения ответственного ценообразования и подготовки блюд

Chez Alain, шеф-повар июль 2016 - март 2018 гг

• Работал на всех станциях, начиная с садовника и заканчивая мясом и рыбой, следуя указаниям и рецептурным спецификациям
• Поддерживал безупречную чистоту в холодильных камерах и следил за исправностью всех холодильных установок
• Готовил все соусы и тушил, чистил овощи для использования на всей кухне

Сертификация

• Сертифицированный специалист по безопасной обработке пищевых продуктов

Навыки

• Полное знание различных электронных систем инвентаризации
• Опытный руководитель команды, способный всегда следовать протоколу отдела кадров
• Отличные навыки мясника
• Умение управлять персоналом, чтобы избежать сверхурочных и поддерживать операционные расходы на должном уровне
• Свободное владение тагальским языком

Что такое су-шеф?

Су-шеф - это кулинарный специалист, выполняющий как управленческие, так и ремесленные функции на кухне. Sous средства под на французском языке и относится к позиции су-шефа в иерархии кухни, непосредственно подчинённой шеф-повару и исполнительному шеф-повару.

Су-шефы обычно получают свою руководящую должность после нескольких лет работы в качестве повара, осваивая свое ремесло и завоевывая доверие своих шефов. Помимо кулинарных обязанностей, су-шефы помогают выполнять административные и наставнические функции. Вот основные обязанности, которые обычно выполняют су-шефы:

• Открытие и закрытие помещений

• Делегирование задач поварам

• Выполнение интенсивных кулинарных задач, требующих исключительного мастерства

• Координация действий обслуживающего персонала и руководства по подготовке к обслуживанию

• Проверка поставок на качество и надлежащее количество

• Размещение заказов

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Руководить обслуживанием, направляя линейных поваров и следя за качеством блюд

• Обучение поваров новым навыкам

• Проведение инвентаризации

• Определение стоимости блюд и разработка рецептов

Как написать резюме су-шефа

Вот шаги, которые необходимо предпринять при составлении резюме на вакансию су-шефа:

1. Изучите описание вакансии

Всякий раз, когда вы готовитесь к подаче резюме, нового или уже составленного, уделите время внимательному изучению описания вакансии. У каждого работодателя свои идеальные кандидаты, поэтому они делают все возможное, чтобы указать квалификацию, которую они надеются увидеть в резюме.

Изучение описаний вакансий гарантирует, что вы будете претендовать на вакансии, которые вам подходят, а также позволит вам составить новое резюме или скорректировать старое, чтобы непосредственно удовлетворить потребности работодателей. Когда менеджер по найму или шеф-повар читают резюме, составленное с учетом специфики их работы, они знают, что кандидат действительно хочет присоединиться к их команде.

2. Составьте заголовок

Первый раздел резюме - это его заголовок. В резюме указывается ваше имя и контактная информация, чтобы работодатели знали, как к вам обращаться и как связаться с вами для собеседования. Хотя вы выравниваете остальной текст резюме по левому краю и оформляете его шрифтом размера 12 или 14, ваш заголовок располагается по центру и на два-четыре размера больше. Это гарантирует, что эта важная информация будет легко читаема для тех, кто читает ваше резюме. Заголовки включают в себя:

• Полное имя

• Номер телефона

• Адрес электронной почты

3. Напишите цель резюме су-шефа

Цель резюме су-шефа - это краткое вступительное заявление из одного-двух предложений. Он обобщает ваш профессионализм и опыт, стремясь убедить работодателя в том, что вы - увлеченный кандидат, с которым стоит провести собеседование. Цели резюме также помогают людям понять, как следующие разделы вашего резюме выделяют вас среди других кандидатов. Цели успешного резюме включают:

• Описание вашей трудовой этики: Цели резюме включают в себя несколько прилагательных или описательных фраз, которые подчеркивают ваши лучшие рабочие привычки.

• Глубина вашего опыта: В резюме следует указать, как долго вы работали поваром или су-шефом, а также охарактеризовать качество ресторанов, в которых вы ранее работали.

• Ваши ключевые навыки: Цели резюме подчеркивают ключевые навыки, которые вы можете привнести в работу. Для су-шефов это могут быть навыки, более ориентированные на ремесло, или управленческие навыки.

• Ваши профессиональные цели: Цели резюме включают заявление о ваших профессиональных целях. В идеале, вы можете представить свои цели так, чтобы они совпадали с целями работодателя, убеждая его в том, что найм вас будет взаимовыгодным партнерством.

4. Опишите историю вашей работы

В следующем разделе излагается ваша трудовая биография, включая то, где вы работали и какие обязанности выполняли. Начиная с самого последнего места работы и в обратном хронологическом порядке, укажите следующие данные по каждому работодателю:

• Название предприятия

• должность, которую вы занимали

• Город и штат работодателя

• Даты вашей работы

• Сокращенный список ваших основных обязанностей

Поскольку на предыдущих местах работы у вас, скорее всего, был широкий круг обязанностей, выберите только некоторые из них для представления в резюме. Приоритет отдавайте тем, которые полностью соответствуют обязанностям, описанным в объявлении о вакансии.

5. Перечислите свои навыки

В разделе Ваши навыки подробно описываются ваши таланты и способности, которые делают вас особенно квалифицированным кандидатом. Укажите несколько ваших навыков, для приобретения которых потребовалось наибольшее количество усилий или которые вы считаете уникальными. Помимо ремесленных и технических навыков, характерных для приготовления пищи и управления ресторанами, вы также можете подчеркнуть такие навыки, как знание иностранных языков, поскольку во многих ресторанах работают люди с различными языковыми корнями, в первую очередь испанским.

6. Подробно опишите историю своего образования

В разделе об образовании указывается любая имеющаяся у вас специальная подготовка или подтверждается базовый уровень образования. Если вы посещали учебное заведение, выдающее дипломы или сертификаты, укажите его первым, а также укажите, что вы изучали и когда.

Если среднее образование - это ваш самый высокий уровень образования, укажите, где и в каком году вы его закончили. В этом разделе вы также можете упомянуть о наличии у вас сертификата на работу с пищевыми продуктами, который могут потребовать некоторые работодатели.

7. Поделитесь своей деятельностью

Разделы о видах деятельности необязательны, но они могут улучшить впечатление, которое вы производите на работодателей. Часто хобби или группы, в которых вы принимаете участие вне работы, раскрывают ваши характеристики, которые подтверждают ваши заявления о том, что у вас отличная трудовая этика.

Например, тот, кто регулярно занимается волонтерской деятельностью, демонстрирует ту же приверженность командной работе и помощи другим, которая необходима су-шефам для достижения успеха. Вы также можете разделить интересы шеф-повара или менеджера по подбору персонала, который читает ваше резюме, и убедить их в том, что им понравится ваше присутствие на их кухне. Помимо волонтерства, вы можете рассказать о таких видах деятельности, как спорт, творческие хобби и участие в профессиональных группах или организациях.

8. Вычитка и редактирование

Теперь, когда у вас есть все компоненты отличного резюме, вы хотите быть уверены, что представили его как можно более профессионально. Тщательно проверяйте написанное, чтобы убедиться, что оно грамматически правильно и отражает вашу квалификацию по вашему вкусу.

Резюме без опечаток поможет вам произвести положительное первое впечатление и продемонстрирует ваше внимание к деталям. Вот некоторые ресурсы, которые могут помочь вам улучшить ваше резюме перед отправкой:

• Приложения для корректуры: В Интернете можно найти множество бесплатных приложений для корректуры, которые сканируют ваш текст и выявляют возможные ошибки. Эти приложения могут порекомендовать исправления и внести предложения по улучшению общей структуры вашего предложения.

• Чтение вслух: Чтение резюме вслух поможет вам определить, где ваши предложения становятся неясными или звучат неестественно. Помимо того, что текст резюме должен быть технически правильным, он также должен хорошо ложиться и читаться.

• Печатные копии: После написания и чтения резюме на экране компьютера ваши глаза могут устать и не заметить мелких ошибок. Распечатывание копии и использование ее для редактирования помогает освежить ваш взгляд, улучшая вашу способность уловить последние ошибки.

• Друзья и семья: Если у вас есть друзья и родственники, которые являются талантливыми писателями и читателями, они могут стать отличным источником советов. Поскольку эти люди хорошо вас знают, они также могут посоветовать, какие ваши качества стоит включить в резюме.

Шаблон резюме су-шефа

Вот шаблон, который вы можете использовать при составлении резюме су-шефа:

[Имя] [Фамилия]

[Номер телефона]| [Адрес электронной почты]| [Город], [Штат]

Резюме специалиста

[Два-три предложения, которые подчеркивают многолетний опыт работы, соответствующие навыки, образование или сертификаты и достижения в качестве профессионала.]

Опыт работы

[Название должности]| [Даты работы]
[Название компании]| [Город], [Штат]

• (сильный глагол) + что вы сделали (более подробно) + причина, итог или количественные результаты.

• [Работа по найму]

• [Должностные обязанности]

• [Должностные обязанности]

• [Должностные обязанности]

[Название вакансии]| [Даты трудоустройства]
[Название компании]| [Город], [Штат]

• (сильный глагол) + то, что вы сделали (более подробно) + причина, итог или количественные результаты.

• [Должностные обязанности]

• [Должностные обязанности]

Навыки

[Навык] | [Навык] | [Навык] | [Навык] | [Навык] | [Навык]

Образование

[Степень и специальность], [Название школы или университета]

Сертификация

[Название сертификата], [Принимающая организация] - [Год завершения или дата истечения]