Должностная инструкция Жаровщика 5-го разряда

Подразделение: ____________________

1. Общие положения:

• Подчиненность:
  • Жаровщик 5-го разряда непосредственно подчиняется ........................
  • Жаровщик 5-го разряда выполняет указания ....................................................
  • (указания этих работников вы выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).
• Замещение:
  • Жаровщик 5-го разряда замещает.................................................................................
  • Жаровщика 5-го разряда замещает ...............................................................................
• Прием и освобождение от должности: Жаровщик назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

• Должен знать:
  • технологию приготовления мезги
  • способы определения влажности мезги
  • тепловые режимы приготовления мезги из семян различных масличных культур
  • методы органолептического определения качества и готовности мезги
  • физико-химические процессы влаготепловой обработки мятки
  • правила регулирования, контроля процесса тепловой обработки мятки в жаровнях
  • правила наладки и регулирования обслуживаемого оборудования
  • схему расположения коммуникаций
  • качественные и количественные показатели режима работы основного технологического оборудования.

3. Должностные обязанности:

• Ведение процесса влаготепловой обработки мятки в жаровнях различных систем и конструкций, применяемых на маслозаводах.
• Расчет количества поступающей в жаровни мятки, выхода мезги, количества влаги для увлажнения.
• Обеспечение равномерного поступления мятки в чаны жаровни и регулирование режима влаготепловой обработки мятки.
• Наблюдение за работой перепускных клапанов, за аспирацией чанов жаровни, температурой мезги, давлением пара, конденсационной системой, высотой слоя мятки в чанах жаровни визуально и по показаниям контрольно-измерительных приборов.
• Регулирование режима процесса приготовления мезги и наладка работы технологического оборудования.
• Определение химическим способом и органолептически готовности мезги для прессования.
• Контроль структуры мезги, поступающей на прессы, качества масла, нагрузки на прессах предварительного и окончательного отжима масла.
• Координация работы рушально-веечного и прессового отделений.
• Пуск и останов обслуживаемого оборудования.
• Очистка магнитной защиты, наблюдение за транспортными механизмами.

4. Права:

• Давать подчиненным сотрудникам поручения и задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Контролировать выполнение производственных заданий и своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными сотрудниками.
• Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам его деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности подразделения.
• Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Вносить предложения о поощрении отличившихся работников и наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

• Жаровщик несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Жаровщик несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Жаровщик ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
• Жаровщик несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Жаровщик несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Жаровщик несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Жаровщик несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа)

Руководитель структурного подразделения: ____________________
00.00.00г.
(подпись) фамилия, инициалы

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела: ____________________
00.00.00г.
(подпись) фамилия, инициалы

С инструкцией ознакомлен: ____________________
00.00.00г.
(подпись) фамилия, инициалы