Должностная инструкция Аппаратчика производства сухих молочных продуктов 5-го разряда

Подразделение: ____________________

1. Общие положения:

• Подчиненность:

  • Аппаратчик производства сухих молочных продуктов 5-го разряда подчиняется непосредственно ........................
  • Аппаратчик производства сухих молочных продуктов 5-го разряда выполняет указания ....................................................

  (Указания этих работников выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя.)

• Замещение:
  • Аппаратчика производства сухих молочных продуктов 5-го разряда замещает.................................................................................
  • Аппаратчика производства сухих молочных продуктов 5-го разряда замещает ...............................................................................
• Прием и освобождение от должности: Аппаратчик производства сухих молочных продуктов назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

• Должен знать:
  • Состав и физико-химические свойства молока
  • Технологию производства сгущенного, сухого молока и молочных продуктов
  • Требования к качеству используемого сырья и сухих молочных продуктов
  • Нормы расхода используемых сырья и материалов
  • Устройство, принцип действия, правила эксплуатации и способы устранения неисправностей в работе распылительных сушилок различных типов, применяемых контрольно-измерительных приборов
  • Технологическую схему обслуживаемого участка
  • Технологический режим и правила регулирования процесса сушки.

3. Должностные обязанности:

• Ведение процесса сушки молока, сыворотки и других жидких продуктов (раствора казеинатов, казецитов, заменителя цельного молока и др.) на распылительных сушилках различных типов производительностью свыше 250 кг испаренной влаги в час.
• Проверка рабочего состояния распылительной установки и подготовка ее к работе.
• При необходимости, введение различных компонентов требуемой дозировки; ведение технологического процесса смешивания.
• Наблюдение за процессом сгущения молока или молочной смеси и регулирование поступления сгущенного молока или молочной смеси на распылительную сушилку.
• Поддержание температурного режима сушки, давления пара, числа оборотов распыляющего диска сушилки по контрольно-измерительным приборам.
• Наблюдение за подачей сухого молочного продукта из сушилки шнеком в емкость для хранения.
• Оценка качества сухого молочного продукта.
• Разборка, чистка и сборка распыляющего диска.

4. Права:

• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Аппаратчик производства сухих молочных продуктов ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов несет ответственность за причинение материального ущерба в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Аппаратчик производства сухих молочных продуктов несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа).

Руководитель структурного подразделения:

00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы

С инструкцией ознакомлен:

00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы