ученический договор... как быть?

Подскажите, пожалуйста!

Принимаем сотрудника на должность кассира, опыта у него нет и месяц предполагается обучение. Как правильно оформить прием на работу по ученическому длоговору? Нужен ли приказ о приеме? Т-2? С лицом ищущим работу, как я поняла из тех сведений которые нашла-трудовой договор не заключается-правильно?

 Спасибо за помощь!