Должностная инструкция Кочегара производственных печей 3-го разряда

Должность: Кочегар производственных печей

Подразделение: ____________________

1. Общие положения:

• Подчиненность:
  • Кочегар производственных печей подчиняется непосредственно ........................
  • Кочегар производственных печей выполняет указания ....................................................
  • Указания данных работников выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя.
• Замещение:
  • В отсутствии кочегара производственных печей его обязанности выполняет .................................................................................
  • В случае необходимости кочегара производственных печей замещает ...............................................................................
• Прием и освобождение от должности:
  • Кочегар производственных печей назначается на должность и освобождается от нее руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

• Должен знать:
  • Процессы, происходящие при сжигании топлива
  • Основы технологического процесса производства хлебобулочных изделий
  • Виды, сорта и калорийность топлива
  • Способы и правила сжигания различных видов топлива и методы его экономичного расходования
  • Продолжительность выпечки вырабатываемых сортов хлебобулочных изделий
  • Порядок увлажнения пекарной камеры
  • Устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемых печей и применяемых контрольно-измерительных приборов

3. Должностные обязанности:

• Ведение процесса сжигания топлива в топках производственных печей, работающих на твердом, жидком и газообразном топливе.
• Проверка исправности системы печей и контрольно-измерительных приборов.
• Загрузка топливом печей.
• Регулирование процесса горения топлива, тяги, температурного режима, установленного для каждого сорта хлебобулочных изделий.
• Контроль процесса сжигания и расхода топлива.
• Чистка топок.
• Удаление шлака и золы.
• Подвозка топлива, отвозка шлака и золы.

4. Права:

• Давать подчиненным ему сотрудникам поручения и задания по вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Контролировать выполнение производственных заданий и отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к его деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности подразделения.
• Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с его обязанностями.
• Выносить на рассмотрение руководителя предложения о поощрении отличившихся работников и наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

• Кочегар производственных печей несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Кочегар производственных печей несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности кочегар производственных печей ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
• Кочегар производственных печей несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Кочегар производственных печей несет ответственность за причинение материального ущерба, в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Кочегар производственных печей несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Кочегар производственных печей несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа)

Руководитель структурного подразделения:

00.00.00г.
(подпись) фамилия, инициалы

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

00.00.00г.
(подпись) фамилия, инициалы

С инструкцией ознакомлен:

00.00.00г.
(подпись) фамилия, инициалы