Как бы ни была устроена обычная кофеварка Mr. Coffee или гаджет, оснащенный мощным устройством для помола зерен по требованию, офисная кофеварка - это место для случайных встреч, которые могут улучшить социальный аспект работы и генерировать новые идеи. Более того, по словам Ли, профессора медицины Гарвардской медицинской школы и генерального директора Partners Community HealthCare, чашечка кофе на пару может быть не только полезна для здоровья, но и приносить прибыль. Опасения по поводу канцерогенного действия кофе сегодня кажутся необоснованными, и на самом деле кофе может даже защищать от некоторых видов рака. Более того, кофе может защитить от болезни Альцгеймера и других форм слабоумия, а также смягчить удар при сердечном приступе. Конечно, его роль в качестве бодрящего напитка хорошо известна.
Так что не стоит относиться к кофе с долей вины, особенно если уменьшить количество сахара, сливок, двойного шоколада и начинки из взбитых сливок.
Посмотрите наш специальный раздел "Здоровье и благополучие", чтобы узнать больше об управлении и благополучии.
Что является двигателем американского бизнеса? Инновации? Вдохновение? Капитал? Попробуйте кофе. От цеха до зала заседаний, ява - и я не имею в виду программное обеспечение - стимулирует работников и формирует офисную культуру. Более того, чашечка кофе на пару может быть так же полезна для здоровья, как и для прибыли.
Многие люди пьют кофе с чувством вины, опасаясь, что он вреден для организма. Это следствие исследований, проведенных в 1950-х и 1960-х годах, которые показали, что любители кофе подвержены раку поджелудочной железы, сердечным заболеваниям и другим бедам. В этих исследованиях не учитывалось курение сигарет, которое в свое время сопутствовало употреблению кофе. С тех пор медицинское сообщество постепенно меняет свое мнение о влиянии кофе на здоровье.
Крупные долгосрочные исследования показали, что кофе не способствует развитию рака и даже может защитить от некоторых его видов. Он безопасен для сердца - настолько безопасен, что Американская ассоциация сердца утверждает, что людям, пережившим инфаркт, можно выпивать чашечку-другую в день даже во время восстановления в отделении коронарной терапии. Результаты длительных исследований Health Professionals Follow-Up и Nurses' Health показывают, что употребление кофе снижает риск ранней смерти от инфаркта или инсульта. Кофе также, по-видимому, обеспечивает небольшую защиту от диабета второго типа, желчных камней и болезни Паркинсона.
Возможно, что зерно также повышает производительность труда. Кофеин пробуждает миллионы работников по утрам (хотя это намекает на его свойство вызывать привыкание). Контролируемые лабораторные эксперименты показывают, что он вызывает чувство благополучия и повышает энергию, бдительность и мотивацию. Функциональная магнитно-резонансная томография показывает, что кофе активизирует участки мозга, участвующие в кратковременной памяти, которая помогает концентрировать внимание на поставленных задачах.
Функциональная магнитно-резонансная томография показывает, что кофе активизирует участки мозга, которые помогают концентрировать внимание на поставленных задачах.
При всем этом следует сделать предупреждение. В средней чашке кофе содержится около 100 миллиграммов кофеина, а в большом фирменном кофе его может быть в пять раз больше. Если вы не привыкли к кофеину, он может вызвать у вас нервное возбуждение, повысить кровяное давление и обезвожить вас. Но наибольшую опасность для здоровья представляет то, что люди добавляют в кофе. Черный кофе - это почти бескалорийный напиток, богатый антиоксидантами и другими фитонутриентами. Если добавить сливки, сахар, взбитые сливки и ароматизаторы, кофе превращается в десерт с большим содержанием жиров и калорий, что может привести к набору лишних килограммов, которые нивелируют возможную пользу для здоровья. Например, 16-унциевая порция Mint Mocha Chip Frappuccino с шоколадными взбитыми сливками содержит 470 калорий. В этом напитке содержится 12 граммов насыщенных жиров - почти дневная норма - и 58 граммов (это 14 чайных ложек) сахара.
Однако для большинства людей польза кофе для здоровья и общества перевешивает вред, а ежедневный помол позволяет американскому бизнесу процветать.
Об авторе
Томас Х. Ли, доктор медицинских наук, является главным врачом компании Press Ganey. Он практикующий терапевт, профессор (по совместительству) медицины в Гарвардской медицинской школе и профессор политики и управления в области здравоохранения в Гарвардской школе общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана.
- Hbr.org
Поделиться
