То, что вы едите на рабочем месте, влияет не только на ваше здоровье и самочувствие. Ученые доказали, что от потребляемых продуктов напрямую зависит продуктивность труда.
"Если вы едите пищу с высоким содержанием жиров или сахара, вы будете чувствовать себя вялым и сонным", - говорит Лиза ДеФазио, диетолог и специалист по здоровому образу жизни. - "Такая пища достаточно долго переваривается. Сладости повышают уровень сахара в крови, кроме того, вы можете заработать расстройство желудка. О какой продуктивности в таком случае может идти речь?"
Тем не менее, по словам ДеФазио, когда дело касается обеда на рабочем месте, многие люди делают неправильный выбор.
"Скука или стресс заставляют их бездумно потреблять конфеты или чипсы", - объясняет она. - "Кроме того, выбор здоровой пищи на рабочем месте может быть ограничен, и пакетик с конфетами или пицца, лежащая на столе у коллеги, является серьезным искушением".
Не последнюю роль играет и нехватка времени. "Одна из причин, по которым люди отказываются от здоровой пищи, состоит в том, что им гораздо проще заказать обед из офиса или посетить столовую, чем приготовить его дома и взять с собой. Им попросту некогда готовить дома", - объясняет Николь Мафтум, ливанский эксперт в области диетологии. - "В нашем динамично развивающемся мире фастфуд кажется многим оптимальным решением".
Мафтум также считает, что недостаток сна также влияет на аппетит и заставляет людей потреблять в два раза больше калорий.
Все эти факторы способствуют развитию вредных привычек, однако нам не стоит придумывать себе отговорки.
Существует множество простых и недорогих способов организовать правильное питание на рабочем месте. Вот те продукты, которые могут вам в этом помочь.
Миндаль
Миндаль - великолепный источник белка и жиров. "Он содержит девять основных питательных веществ. По сравнению с другими орехами миндаль содержит больше всего белка и клетчатки (3,5г на 23 шт.), витамин Е (35% дневной нормы на 23 шт.) и мононенасыщенные жиры, которые повышают уровень липопротеидов высокой плотности", - говорит Мафтум.
Попкорн с низким содержанием жиров
Эта низкокалорийная закуска удовлетворит вашу потребность в соленой и хрустящей пище. Кроме того, это отличный источник клетчатки.
Свежие фрукты
Фрукты содержат витамины, минералы и натуральный сахар. "Фрукты являются источником антиоксидантов, которые поддерживают иммунную систему человека и обеспечивают его работоспособность", - утверждает Мафтум.
Сухофрукты
Свежие фрукты - это всегда хорошо, однако если вам хочется разнообразия, попробуйте сушеные абрикосы, яблоки, бананы или изюм. Сухофрукты богаты калием и клетчаткой. Это вкусно и очень полезно.
Хлопья
Энергия, необходимая для продуктивной умственной деятельности, образуется в результате переработки глюкозы - простейшего из сахаров. "Потребление пищи с низким гликемическим индексом обеспечит медленное поступление глюкозы в кровь, в результате организм не испытывает скачков глюкозы и способен результативно работать и фокусироваться на важных задачах", - объясняет Мафтум.
Протеиновый батончик
Будьте осторожны! Некоторые батончики достаточно калорийны. Перед покупкой уточните состав батончика и убедитесь, что он содержит только фрукты и орехи (менее 200 калорий).
Рисовые кексы
Рисовые кексы с различными вкусами - это низкокалорийная еда. "Попробуйте кексы со вкусом сыра или карамели", - советует ДеФазио.
Соленые крендели
"Соленые крендели содержат небольшое количество жира и достаточное количество углеводов, которое поможет вам продержаться до обеда или ужина", - говорит ДеФазио.
Замороженные бананы
Отличная замена мороженому, которое содержит много жиров и сахара. Банан среднего размера снабдит ваш мозг глюкозой, необходимой для продуктивной работы.
Сыр-"косичка" или творог
Если в вашем офисе есть холодильник, эти полезные продукты всегда будут у вас под рукой. "Протеины стабилизируют уровень сахара в крови, и вы не будете чувствовать себя сонным", - говорит ДеФазио.
Горошек с васаби
Эта соленая или острая хрустящая закуска удовлетворит потребность в протеине и клетчатке и предотвратит скачки уровня сахара в крови.
Яйцо вкрутую
Яйца - отличный источник белка, они способны удовлетворить голод и стабилизировать уровень сахара в крови. Помните, запах яиц нравится далеко не всем! Если вы принесли с собой сваренное вкрутую яйцо, следует съесть его на офисной кухне.
Овощи и хумус
Хумус и овощи (к примеру, морковь) - превосходный источник углеводов. "Перекусив овощами и хумусом, вы получите все необходимые питательные вещества", - утверждает ДеФазио. "Нут, который является одним из ингредиентов хумуса, содержит кальций, железо, белки и клетчатку, благодаря которым уровень сахара в крови не поднимается слишком резко и высоко", - объясняет Мафтум.
Томатный сок
"Иногда вам кажется, что вы голодны или хотите чего-нибудь сладкого. На самом деле, это проявление чувства жажды", - говорит ДеФазио. В следующий раз, когда вы будете испытывать подобные чувства, выпейте стакан томатного или другого овощного сока.
Йогурт
Многие йогурты содержат "полезные бактерии", положительно влияющие на пищеварительный тракт. Кроме того, в них содержатся пробиотики, белки, кальций, витамины, калий и магний.
Яблоки и арахисовое масло
Яблоки - отличный источник клетчатки и углеводов, а арахисовое (или миндальное) масло богато мононенасыщенными жирами и белками, стабилизирующими скачки уровня сахара в крови. "Это очень вкусная и питательная закуска, которая позволит вам не чувствовать голода на протяжении пары часов", - говорит ДеФазио.
Первая публикация: 2014-08-08
- Businessinsider.com
Поделиться
