взыскание

Добрый день! 

как я понимаю что бы сделать дисциплинарное взыскание по поводу не выполнение должностных инструкций! и как прописать в ди точную сумму плана и что она должна выполняться на 100%?

и нужно ли план прописывать в тд?

и можноли уволить сотрудника после одного взыскания? по п.5 ст.81?