Увольнение выходным днем

Всем здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, как поступить в следующей ситуации. Сотрудник увольняется с 2-недельным отстоем. Срок заканчивается аккурат 31 декабря. Можно ли увольнять по приказу 31-ым декабря? Это понедельник, но нерабочий. Или же уволить последним рабочим, т.е. 29-м декабря? Но в таком случае двухнедельный срок будет отработан неполностью, или это некритично?
Буду благодарна за советувольнение в выходной день