Штатное расписание

Сейчас поступил заказ,для выполнения которого необходимо будет дополнительно привлечь около 50 человек сроком на один год. Посоветуйте пожалуйста,как поступить-ввести временные единицы

А есть такое понятие? Вы их там крестиком или звездочкой будете помечать? :)

или лучше заключить с ними ГПД?

Зависит от характера возникающих между вами отношений. Если вы собираетесь требовать от них соблюдения ПВТР, охраны труда, платить им зарплату и прочая - тогда ГПД не подойдет, только трудовые.