Обычно слово «фермер» применяется по отношению не к наемным работникам, а к тем, кто занимается индивидуальным предпринимательством в сфере производства сельхозпродукции, имеет собственное хозяйство, ко¬торое может быть как многопрофильным, так и специализированным на каком-то одном направлении (животноводство, овощеводство, пчеловодство и т. д.).
Чаще всего фермер ведет хозяйство не единолично, а приглашая нескольких наемных работников, кооперируясь с членами собственной семьи или с другими фермерами. Круг его деятельности обычно довольно широк — это и собственно работа, направленная на выращивание растений (посев, прополка, полив, сбор урожая и т. п.) или содержание животных (задавание корма, вывод на пастбища, дойка и т. п.), и ряд других функций. Зачастую фермер лично участвует в строительстве сельскохозяйственных сооружений, управляет техникой и выполняет ее мелкий ремонт, ищет рынок сбыта своей продукции, доставляет ее на закупочные пункты или непосредственно торгует ей и т. д. Ему приходится быть «мастером на все руки». Работа выполняется как в производственных помещениях (теплица, коровник и т. п.), так и на свежем воздухе, в любую погоду.
Данная профессия не предъявляет строгих требований к образованию. Можно получить среднее специальное образование по направлению «Организация фермерского хозяйства», высшее или среднее образование по целому ряду сельскохозяйственных и биологических специальностей. Но вполне возможно, что у человека, который никогда этому специально не учился, но вырос на селе и с детства занимался сельхозработами, будет больше шансов на успех, чем у того, кто имеет высшее образование соответствую-щего профиля, но привык жить в городе и покупать все продукты в супермаркетах. Фермер должен обладать такими качествами, как высокая работоспособность, физическая сила и выносливость, умение работать даже в неблагоприятных внешних условиях (например, в открытом поле в плохую погоду). Разумеется, ему нужны знания и навыки, касающиеся специфики производства той сельскохозяйственной продукции, которой он занимается.
Фермерство не стало пока массовым явлением в России, поскольку дело это в наших условиях довольно сложное, хлопотное, не гарантирующее стабильный доход (возможны неурожаи, эпидемии среди животных и т. п.) и в целом материально не особо выгодное. С одной стороны, индивидуальному предпринимателю трудно конкурировать с крупными, индустриализированными сельскохозяйственными производствами (например, с птицефабриками).
С другой стороны, открытие фермерского хозяйства связано со множеством бюрократических проволочек и подразумевает немалые затраты, да и работа сопряжена с крупными расходами (на топливо и ремонт техники, удобрения или комбикорма, отопление помещений и т. п.), которые с трудом покрываются стоимостью произведенной продукции.
В результате значительная часть продуктов питания в Россию импортируется, это оказывается выгоднее, чем производить их у нас на селе (так, мясо мы едим зачастую новозеландское, а молоко пьем порошковое, разведенное из австралийского сырья). Успешно работающая небольшая ферма может обеспечить владельцу доход, равный полутора-двум уровням средней зарплаты в промышленности, однако и трудиться фермеру приходится не 8 часов в день с двумя выходными в неделю, а практически постоянно (зато на свежем воздухе, и никакого начальства).
Карьерные перспективы фермера связаны с расширением объемов производства и увеличением количества занятых на нем наемных работников, поставкой своей продукции в солидные организации (например, в крупные торговые сети), инвестированием в приобретение средств сельскохозяйственного производства и строительство соответствующих объектов.
Поделиться
