Должностная инструкция Сыродела-мастера по созреванию сыров 5-го разряда

Должность: Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-го разряда

Подразделение: [Вставьте название подразделения]

1. Общие положения:

• Подчиненность:
  • Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-го разряда непосредственно подчиняется [Вставьте должность руководителя].
  • Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-го разряда выполняет указания [Вставьте должности других сотрудников, дающих указания].
    • Примечание: Указания других сотрудников выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя.
• Замещение:
  • Сыродела-мастера по созреванию сыров 5-го разряда замещает [Вставьте должность заместителя].
  • Сыродела-мастера по созреванию сыров 5-го разряда замещает [Вставьте должность сотрудника, временно исполняющего обязанности].
• Прием и освобождение от должности: Сыродел-мастер по созреванию сыров назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

• Должен знать:
  • Состав и физико-химические свойства молока и сыра.
  • Технологию производства и созревания различных сыров.
  • Возможные пороки сыра и методы их предупреждения и устранения в процессе производства и созревания.
  • Требования, предъявляемые к качеству сыров.
  • Нормы убыли сыров при созревании.
  • Правила ведения учета и отчетности.

3. Должностные обязанности:

• Руководство процессом созревания сыра при выработке сыра до 300 т в год.
• Руководство процессом посолки и хранения сыра.
• Контроль качества сыра, поступающего в солильное отделение после прессования.
• Оценка качества сыров.
• Подготовка партии сыров к отгрузке, оформление необходимых документов.
• Определение убыли сыров при созревании по действующим нормам.
• Ведение учета и отчетности.

4. Права:

• Давать подчиненным сотрудникам поручения и задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Контролировать выполнение производственных заданий и своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными сотрудниками.
• Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных сотрудников.
• Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Выносить на рассмотрение руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

• Сыродел-мастер по созреванию сыров несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Сыродел-мастер по созреванию сыров несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Сыродел-мастер по созреванию сыров ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
• Сыродел-мастер по созреванию сыров несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Сыродел-мастер по созреванию сыров несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Сыродел-мастер по созреванию сыров несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Сыродел-мастер по созреванию сыров несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

Согласование:

Руководитель структурного подразделения:

[Подпись] [Фамилия И.О.]

[Дата]

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

[Подпись] [Фамилия И.О.]

[Дата]

С инструкцией ознакомлен:

[Подпись] [Фамилия И.О.]

[Дата]

Примечание: Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с [наименование, номер и дата документа].