Должностная инструкция Рецептурщика 3-го разряда

Наименование должности: Рецептурщик

Подразделение: ____________________

1. Общие положения:

• Подчиненность:
  • Рецептурщик непосредственно подчиняется ........................
  • Рецептурщик выполняет указания ....................................................
  • Примечание: указания вышестоящих сотрудников выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя.
• Замещение:
  • Должность рецептурщика замещается .................................................................................
  • Должность рецептурщика также может замещаться ...............................................................................
• Прием и освобождение от должности: Рецептурщик назначается на должность и освобождается от нее руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

• Должен знать:
  • Рецептуры приготовления кондитерских масс.
  • Требования к качеству сырья и масс.
  • Устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

3. Должностные обязанности:

• Ведение процесса подбора и дозирования различных видов сырья в соответствии с установленной рецептурой при помощи дозировочной аппаратуры.
• Прием сырья.
• Загрузка всех видов сырья в соответствии с рецептурами.
• Наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов дозировочной аппаратуры и осуществление контроля технологического процесса приготовления кондитерских масс.

4. Права:

• Давать подчиненным сотрудникам поручения и задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Контролировать выполнение производственных заданий и своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными сотрудниками.
• Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам его деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности подразделения.
• Предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Выносить на рассмотрение руководителя предложения о поощрении отличившихся работников и наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

• За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• За нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности, за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
• За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• За причинение материального ущерба, в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
• За соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• За выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

Разработана в соответствии с: (наименование, номер и дата документа)

Руководитель структурного подразделения:

_______________ ________________________
00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела:

_______________ ________________________
00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы

С инструкцией ознакомлен:

_______________ ________________________
00.00.00г.

(подпись) фамилия, инициалы