Должностная инструкция Купажиста 4-го разряда

1. Общие положения:

• Должность: Купажист 4-го разряда
• Подразделение: ____________________

1.1. Подчиненность:

• Купажист 4-го разряда непосредственно подчиняется ........................
• Купажист 4-го разряда выполняет указания ....................................................

(Примечание: указания вышестоящих сотрудников выполняются только в том случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

1.2. Замещение:

• Купажист 4-го разряда замещает .................................................................................
• Купажиста 4-го разряда замещает ...............................................................................

1.3. Прием и освобождение от должности:

Купажист назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.

2. Требования к квалификации:

2.1. Должен знать:

• основы технологии приготовления и рецептуры различных сортов ликероводочных изделий, фруктовых вод, концентратов для сухих напитков, государственные стандарты на ликероводочные изделия и безалкогольные напитки, требования, предъявляемые к качеству используемых сырья и материалов;
• методику проведения простых анализов, определения крепости и органолептической оценки купажей;
• устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов;
• схему расположения коммуникаций;
• правила ведения учета сырья и готовой продукции.

3. Должностные обязанности:

• Ведение процесса приготовления купажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухих напитков под руководством купажиста более высокой квалификации.
• Подготовка необходимых материалов и ингредиентов для купажирования.
• Участие в составлении купажа в соответствии с рецептурой, введении в купажный чан соответствующих ингредиентов и смешивании их.
• Отбор проб, участие в проведении контрольных анализов купажей.
• Перекачивание готового купажа в доводные чаны после установленной выдержки или передача его на фильтрацию.
• Фильтрация купажа и подача в миксеры (для безалкогольных и слабоалкогольных производств).
• Промывка купажных или сортировочных чанов.
• Учет сырья и готовой продукции.

4. Права:

• Купажист имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Купажист имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Купажист имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Купажист имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Купажист имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Купажист имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Купажист имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Купажист имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

5. Ответственность:

• Купажист несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Купажист несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Купажист ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
• Купажист несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Купажист несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Купажист несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Купажист несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

6. Дополнительные сведения:

• Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с (наименование, номер и дата документа).

Подписи:

• Руководитель структурного подразделения: ____________________
• Дата: 00.00.00г.
• Подпись: ____________________

• Фамилия, инициалы: ____________________

• СОГЛАСОВАНО:

• Начальник юридического отдела: ____________________
• Дата: 00.00.00г.
• Подпись: ____________________

• Фамилия, инициалы: ____________________

• С инструкцией ознакомлен:

• Дата: 00.00.00г.
• Подпись: ____________________
• Фамилия, инициалы: ____________________

Примечание:

• Вместо подчеркиваний _ в тексте необходимо внести соответствующую информацию.
• После пункта 2.1. Должен знать можно добавить пункт 2.2. Должен уметь, чтобы описать практические навыки купажиста.
• В пункт 3. Должностные обязанности рекомендуется добавить более конкретные задачи, выполняемые купажистом в зависимости от специфики производства.
• Пункт 6. Дополнительные сведения может содержать информацию о том, какие документы регулируют работу купажиста, а также другие важные нюансы, связанные с его деятельностью.

Важно:

Данный текст представляет собой лишь шаблон и может быть изменен в зависимости от конкретных условий работы.